很多餐饮都停业了,为啥肯德基麦当劳还能继续营业?

〖壹〗、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业
，主要与防控措施到位 、经营模式优势
、社会责任感强三方面因素有关，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间 ，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

〖贰〗、成本考量差异：近来很多门店停业是从成本角度考虑
，停业只亏店租，营业则要亏店租 、人工及运营成本 。而肯德基和麦当劳不从一时门店盈亏考虑是否营业 ，而是从品牌服务顾客的角度出发保持营业
。

〖叁〗
、综上所述
，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒，主要得益于其品牌影响力、标准化运营 、市场适应性
、供应链体系、营销策略 、产品线以及财务状况等多方面的优势。这些因素共同作用 ，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位 。

〖肆〗
、星巴克、麦当劳 、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业
，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳坚持营业并强化防护措施 ，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上、不同区域使用不同颜色抹布
、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等
。

〖伍〗、这次的瘟疫导致大部分的饮食餐厅都关闭了
，像星巴克 、海底捞这种大型连锁饮食店也都没能幸免。但是火遍全球的麦当劳还依然坚挺，不过麦当劳
、肯德基虽然还在营业 ，但是也是只接受外卖服务，店面里面已经不接客了
，所以还是受到了疫情的影响 。

〖陆〗、分析下来，主要有几大原因：03年非典期间 ，肯德基麦当劳坚持一夜
，除了继续保持原有的每天清洁 、消毒之外，还增加了很多疾病防控的措施 ，能够有效的阻断传播源
，而且通过03年非典，获得了有效的认证
。如今 ，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项
，素养如此，落实到位。体现了每一个管理细节的培训以及落地 。

90%的门店都关了,为何肯德基与麦当劳还能正常营业?

〖壹〗
、疫情下大量门店关闭 ，而肯德基与麦当劳仍能正常营业
，主要有以下原因：全年无休营业模式 此次“新冠肺炎”发生于春节期间，中国很多企业春节放假、门店停业 ，而肯德基和麦当劳采用全年无休的营业模式，春节照常营业
，这是其未停业的直接原因
。

〖贰〗 、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业，主要与防控措施到位
、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关 ，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间
，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

〖叁〗 、综上所述，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒 ，主要得益于其品牌影响力
、标准化运营、市场适应性 、供应链体系、营销策略
、产品线以及财务状况等多方面的优势 。这些因素共同作用
，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位。

疫情中星巴克 、海底捞都关了,为何麦当劳还在营业?

综上所述，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生
。

公司称 ，业绩下滑主因是新冠肺炎疫情导致消费者行为变化
、餐厅临时关闭及限时运营。此外
，疫情不确定性可能对财务造成进一步负面影响 。截至6月30日，全球几乎所有麦当劳餐厅已恢复营业
。麦当劳收入主要来自直营餐厅和加盟商经营餐厅。截至6月30日 ，特许经营餐厅占全球餐厅的93% 。

成本费用因素：决定费用的主要因素是成本和费用
。供应链方面
，咖啡豆是成本大头，星巴克用的咖啡豆较好 ，但需将品质优势转化为用户认知。费用方面，店面租赁费用大概率远超同行
，与“第三空间 ”定位有关，如今房地产形势变化 ，星巴克可对门店进行精细化分层并优化租金成本 。

来源：星巴克官方网站星巴克中国FY23Q1营收同比降31%
，是疫情导致的门店关闭、客流量减少 、扩张放缓，以及本土品牌竞争加剧等多重因素共同作用的结果
。尽管全球业务（如北美市场）显示复苏迹象 ，但中国市场仍需时间从疫情冲击中恢复
，并应对日益激烈的市场竞争。

麦当劳全餐为什么下架

〖壹〗
、疫情背景下，麦当劳（McDonalds）决定下架全天早餐菜单 ，这一举措旨在简化餐厅运营流程
，应对疫情带来的挑战 。 麦当劳美国业务高级副总裁比尔·加勒特（Bill Garrett）在声明中表示：“为了简化厨房和员工的工作流程，同时确保顾客能够享受到最佳体验 ，我们正在与特许经营商和当地餐馆紧密合作
，专注于比较受欢迎的菜品，并决定暂时从菜单中移除一些产品
。

〖贰〗、包括松饼2块 ，炒蛋，猪柳
，薯饼配黑胡椒，盐和草莓浆各一包。套餐包括：早晨全餐15元；麦香烟肉蛋松饼餐15元；麦香猪柳松饼餐13元 ；麦香猪柳蛋松饼餐15元 ；猪柳蛋堡餐15元 ；热香饼两块和猪柳餐17元 ；热香饼2块餐14元；吉士蛋堡餐11元 。

〖叁〗 、麦当劳早餐全餐没有绝对“正确
”的固定吃法 ，但可借鉴以下方式
，让体验更丰富：第一步：热身开胃先通过嗅觉感受食物香气，唤醒味蕾。若选取咖啡 ，可根据个人口味调整：黑咖啡可直接慢品
，感受醇厚度；加奶或糖的咖啡需搅拌均匀后饮用；拿铁等需注意温度，避免烫伤
。

〖肆〗
、以及热香饼、脆薯饼和猪柳麦满分的18元套餐等。麦当劳早餐菜单还包括脆薯饼 、金馒头等传统早餐选取 ，以及咸蛋黄鸡丝粥
、皮蛋瘦肉粥等特色粥品
，以及各种麦满分搭配，如猪柳麦满分、火腿扒蛋麦满分等 。特别值得一提的是 ，麦当劳的早晨全餐和超值早餐套餐
，为顾客提供了更多元化的早餐选取
。

〖伍〗 、麦当劳的早晨全餐都有：猪柳炒双蛋堡、脆薯饼
、脆香油条、猪柳麦满分 、猪柳蛋麦满分
、烟肉蛋麦满分、吉士蛋麦满分 、火腿扒麦满分
、大脆鸡扒麦满分、原味板烧鸡腿麦满分 、双层原味板烧鸡腿麦满分
、悠享早餐全餐（猪柳饼、炒蛋 、脆薯饼
、松饼）。

〖陆〗、值得注意的是，早餐期间 ，薯条 、牛肉等常见菜品不会供应，取而代之的是为早餐时段设计的特色菜肴 。例如
，脆薯饼、悠享早晨全餐以及板烧鸡腿香肠早晨全餐等，都是早餐时可以享用的美味组合
。总之 ，如果你想在麦当劳享受早餐
，记得查看店铺的营业时间，以便在提供的特定时间段内挑选你喜欢的早餐食品。

麦当劳一汉堡在美国多地紧急下架:大肠杆菌风波来袭!

麦当劳“四分之一磅汉堡包”因大肠杆菌污染在美国多地紧急下架 ，已导致49人患病
、1人死亡
，公司已采取临时下架和原料排查措施 。事件背景与影响范围美国疾病控制与预防中心（CDC）发布警告，麦当劳“四分之一磅汉堡包 ”在落基山以西多个州引发大肠杆菌感染疫情
。截至近来 ，49人患病
，其中10人住院，1人死亡。

食源性疾病频发 据统计 ，美国每年因食源性疾病导致大量人员染病和死亡 。这些疾病往往由细菌、病毒或寄生虫等引起
，且频繁爆发
。例如，2024年10月 ，美国麦当劳汉堡就爆发了大肠杆菌O157H7污染事件，导致多州人员感染和住院。这些事件表明
，美国的食品安全问题不容忽视 。

麦当劳食品安全事件：麦当劳称与四分之一磅汉堡相关的大肠杆菌疫情已控制，业务影响有限。全球市场与贸易 市场波动因素：美国财长提名 、以黎停火传闻及贸易政策变化引发全球市场波动
。加拿大加强行李检查：加拿大海关严查中国入境者行李 ，提醒旅客遵守规定。

排名前十的报道包括《美国麦当劳大肠杆菌污染事件已致超百人染病》《肯德基门店回应全国下架预制类产品》《网友称汉堡吃出“形似尾巴
”异物
，华莱士凌晨通报》等，聚焦食品安全
、品牌负面事件及政策影响 。

然而 ，这并不意味着麦当劳和肯德基等快餐店的食物就含有大量丙烯酰胺
。这些快餐店在烹饪过程中会采取一系列措施来减少丙烯酰胺的生成。关于托盘纸有毒：麦当劳和肯德基等快餐店使用的托盘纸都是经过严格检测和认证的 。这些纸张不会与食物直接接触
，也不会造成食物的二次污染
。

粉红肉渣 直到2011年，麦当劳一直在牛肉饼里添加美味的粉红肉渣 ，体面些的名字叫做精瘦牛肉
，它本质上是牛肉的残渣。和正规的切割牛肉不同的是，这种废弃肉含有大量的沙门氏菌和大肠杆菌 。所以为了食品和安全 ，不得不用致癌的氨气来处理肉
，氨气使得这些残渣肉变成了亮粉色，变成了汉堡里的肉填料
。

麦当劳二季度全球同店销售额降24%,利润下滑超预期

同店销售额不及预期全球同店销售额下降24% ，略逊于市场预期。其中，美国市场因疫情管控措施放松较晚
，销售额降幅可能更为突出 。市场反应 股价下跌受业绩不及预期影响，截至7月29日凌晨收盘 ，麦当劳美股股价下跌53%
，报1915美元
。

麦当劳业绩下滑与关店计划业绩大幅下滑：麦当劳发布的财报显示，其第二季度营收36亿美元 ，去年同期为541亿美元；净利润84亿美元
，同比减少611%。全球同店销售下滑近24%，这是麦当劳2005年以来最差业绩 。

全球销量与利润下滑2024年 ，全球消费环境不景气
，麦当劳出现自2020年以来的首次全球销量下滑。截至6月底的季度内，全球可比销售额同比下降1% ，美国总部市场也未能幸免；二季度净利润大幅下滑12%至2亿美元
，远低于市场预期
。这一系列数据表明，麦当劳的业绩受到显著冲击 ，未来发展面临压力。