股价暴跌、翻台率下滑!消费者为何觉得海底捞不香了?翻台率下降的直接原因是门店密度过高导致客流分散，叠加疫情影响下消费者外出就餐意愿降低，进一步稀释了单店客流量。图：海底捞2018-2020年翻台率对比内部管理问题暴露，服务质量下滑海底捞...