李陈张:为什么餐饮小店在疫情期间反而更容易存活?

〖壹〗、餐饮小店在疫情期间反而更容易存活，主要是因为其成本低 、需求契合度高
、经营模式灵活且性价比优势明显 。具体如下：成本低 ，抗风险能力较强与大型餐饮品牌相比
，小店在租金、人力和原材料上的支出更低
。例如，30平方米的小店仅需少量员工 ，租金压力远小于商圈内的大品牌。

〖贰〗 、客流量减少：疫情后人们更多选取回家吃饭，到店消费次数减少
，小店生存艰难 。食材供应链劣势：小店食材主要依赖市场采买，无完整供应链 ，菜价上涨导致成本提高
，提高菜品单价会失去费用优势，利润空间进一步减少。突破局面的策略：突出手艺与口碑：打造独特味道 ，用口碑征服消费者
。

〖叁〗、“一日三餐”的概念成为复合型餐饮门店聚焦的核心。社区餐饮的高性价比吸引到的客群年龄跨度广泛
，便利的地理位置可以打破时间局限，做到全时段经营 。像李陈张豆浆油条集市这个品牌 ，就是典型的做全品类
、全时段、全客群的
。

〖肆〗 、以李陈张豆浆油条集市为例：该店起初是专门做早餐类的纯外卖店铺
，通过利用门店环境打造相对舒适的就餐环境，增加体验感升级 ，提高复购率。随着店内产品丰富
，口味不断升级和研发，收获了更多不同类型的顾客 ，增加了时段，提高了转化率 。

〖伍〗
、以餐饮业为例
，疫情期间没有堂食顾客，高额的店铺租金成为沉重负担 ，许多店铺因此倒闭
。即使是有一定经营基础的店铺
，也可能在这种环境下难以支撑。创业加盟也有赚一套房的可能成功案例支撑：有创业者通过加盟李陈张品牌取得了成功 。该创业者原本在国企工作，因工资无法满足现实压力而萌生创业想法
。

〖陆〗、菜品创新：打造几道特色菜作为顾客必点项 ，同时定期更新其他菜品
，结合季节性和地域性进行创新。避免菜品单一导致顾客消费频率下降，通过多样化选取增强吸引力 。经营模式创新：结合线上外卖与线下经营 ，满足不愿出门的顾客需求
。营销上融合促销满减与优惠活动
，提升顾客粘性。

漫谈新零售:疫情对新零售的前十影响

疫情对新零售产生了深远影响，主要体现在以下十个方面：食品 、生鲜渗透率取得突破性进展：疫情前 ，生鲜电商渗透率较低
，2019年约为6% 。疫情爆发后，线上购物比例急剧提升 ，中老年群体的消费习惯得到改变，食品和生鲜的线上渗透率大幅提升。“到店 ”+“到家
”成为小店标配：疫情前
，部分线下小店已提供“到家”服务，但覆盖度有限
。

阶段二：Digitalization（数字化应用）企业通过大数据
、人工智能、云计算等新技术实现降本增效或创新发展。例如 ，制造业通过物联网（IoT）实现设备远程监控
，零售业通过算法优化供应链等 。此阶段强调技术对业务流程的直接赋能
。

汇丰中国环球私人银行财管管理顾问主管陈全斌：后疫情时代的资产配置策略。宝利财富副总裁施豪：打造一流财富管理，以金融赋能数字中国建设 。

所以 ，零售的本质就是去寻找更加廉价的流量聚集地
，找到获客成本更低的商业模式
。当然想搞好做大还需要培养精准客户思维，不迷恋大流量和表面的繁荣 ，逛的人多却不消费也是很苦恼的。

市场认为
，新规虽旨在规范行业，但未提前与金融部门沟通 ，导致投资者信心受挫
，股指从冲击3000点转为保卫2900点 。尽管征求意见稿后续从官方网站撤下，但市场恐慌情绪已蔓延 ，投资者对政策不确定性及自身损失的担忧加剧
。

影响：原有零售新装市场基本消失。客户集中在少量大客户手里，大量暖通公司消失或转型 。逐渐出现大鳄级企业
。厂家会有一轮剧烈洗牌。赢家不一定是传统企业
，可能是新进入者 。行业规则 、参与者将有重大调整。固守原有思维模式者必将被淘汰
。

网商银行公益小店联盟成员达1000家:为坚持公益的小店兜底

提供精神支持：联盟中坚持公益超10年的小店有96家，小店主的善意值得被更多人看到 ，网商银行给予精神上的支持和陪伴。助力小店发展：为小店提供资金支持和设备更换等帮助
，让小店能更好地坚持公益 。

这次看到网商银行公益小店联盟这件事我真的非常震惊，我只知道有公益小店 ，但这个联盟还是第一次听说
，联盟不仅分担了公益成本，还减轻了公益负担
。从财力
、设备等方面提供支持 ，真的挺好
，大家在公益的路上不会孤单。

网商银行联合小红书上线的小店版梦想改造家，通过视频号发起公益小店改造计划 ，本期爆改残疾人手工作坊
，优化工厂环境，帮助残障人士获得更好的工作体验 ，收获网友大量点赞 。活动发起与平台：网商银行与小红书好事发生共同发起公益小店改造计划，选取视频号作为主要传播平台
，上线小店版梦想改造家活动
。

疫情下,实体店铺大量倒闭,个体经营户应如何生存?

〖壹〗、线上线下融合：开展线上业务，如提供外卖服务 、建立线上商城等 ，突破线下门店辐射范围限制。例如一家书店
，除在店内售卖书籍，还可通过线上平台销售 ，并提供送货上门服务
，增加销售渠道和顾客群体 。优化营销策略，提高营销效果创新营销方式：摒弃传统费用战
、单纯广告宣传等营销方式 ，采用更有效的营销手段
。

〖贰〗、线下客流锐减：疫情导致社会活动放缓
，如学校延迟开学 、幼儿园复课时间未知，直接影响了童装店等依赖线下客流的个体户。街道空荡 ，顾客无法到店消费
，导致销售额大幅下降 。固定成本压力：房租、水电
、人工等固定支出并未因疫情而减少
。

〖叁〗、实体店的出路及时止损：对于不挣钱 、硬撑
、贴钱的实体店，应及时关闭 ，避免更大的损失。紧跟时代步伐：实体店需要跟上时代步伐，借助时代工具进行经营 。例如
，开通抖音本地号等社交媒体账号，每天坚持分享 ，吸引客户。

〖肆〗、调整心态
，和气生财：疫情三年给民众带来了很大的心理压力和经济困难，大家要调整好心态 ，保持乐观积极的态度
。在经营和生活中
，相互理解 、相互包容，和气生财 ，坚持下去才能更好地赚钱
，改善生活状况。

〖伍〗
、当前小生意人生存艰难，在多重压力下艰难求生 ，但不能简单定义为只能卑微地活着 。

【新零售】疫情对新零售的前十影响

疫情对新零售产生了深远影响
，主要体现在以下十个方面：食品、生鲜渗透率取得突破性进展：疫情前，生鲜电商渗透率较低 ，2019年约为6%
。疫情爆发后，线上购物比例急剧提升
，中老年群体的消费习惯得到改变，食品和生鲜的线上渗透率大幅提升。“到店 ”+“到家”成为小店标配：疫情前 ，部分线下小店已提供“到家
”服务
，但覆盖度有限 。

疫情对新零售产生了多方面深远影响，具体如下：食品 、生鲜渗透率取得突破性进展：疫情前 ，各品类线上渗透率相比线下较低
，生鲜电商渗透率在2019年只有约6%，主要生活消费品类如洗护
、食品渗透率不到一成
。疫情爆发后 ，因超市、菜场开放时间缩短
，小区严控出入，人们畏惧出入公众场合 ，线上购物比例急剧提升。

生鲜电商平台的订单量逆势上涨：作为新零售模式的一个重要领域
，生鲜电商平台在疫情期间实现了订单量的逆势上涨 。这主要得益于消费者对生鲜产品的刚性需求以及生鲜电商平台提供的便捷购物体验
。随着新零售模式的不断发展和完善，生鲜电商平台有望成为零售业的新增长点。

促进消费：新零售通过提供更加便捷 、个性化的购物体验 ，激发了消费者的购买欲望，促进了消费增长 。扩大就业：新零售的发展带动了相关产业链的发展
，如物流
、仓储、数据分析等，为就业市场提供了更多机会
。推动社会经济发展：新零售作为新兴业态 ，对推动社会经济发展具有积极作用。

疫情对中小企业冲击显著
，当前面临资金紧张 、政策支持未达预期、创业环境恶化等困境 。具体分析如下：资金链断裂风险加剧疫情导致企业营收锐减，但固定成本（如房租
、员工工资、社保等）仍需持续支出。

上海小店复市难:2个月损失100万营业额,疫情对实体店的影响有多大?

直接影响：疫情直接冲击了实体商业的交易场景
。由于管控措施 ，线下商业活动受到重创。尤其是那些依赖人际服务的行业
，受到的打击最为严重 。与此同时，那些能够通过线上线下结合（O2O）模式来补充线上业务的行业 ，在疫情期间则加速了线上转型
，线上公司普遍实现了增长
。 间接影响：疫情带来的不确定性削弱了商业信心，导致了许多店铺的关闭。

自从上海疫情发生之后 ，部分商家的经营受到了严重影响 。官方为了疫情防控
，发布了暂停餐饮业等行业的通知，导致相关店铺无法营业
。经济损失巨大：有数据显示 ，上海部分小店在2个月内损失了高达100万的营业额。例如，“瓦尔登湖”这家小时装店
，由于疫情无法营业，营业收入为零 ，但租金等支出仍需承担 。

上海的小店复市难
，两个月损失高达100万的营业额，这也就说明有一些经济消费一旦损失了 ，就将永远没有办法追回来
。这样的一个小店是一个理发店
，再经过理发店的店主表示，在当地的租金每个月在10万元以上。再加上店内员工的工资 ，每一个月的月收入必须要高达60万才能算是保本 。

自从上海疫情发生之后
，对于部分商家来说，也是有苦难言 ，因为需要做好疫情防控措施
，官方公布了暂停餐饮业等通知
。根据资料显示，如今上海有小店2个月损失100万营业额。